三餸一湯

已經不知道跟自己說過多少次了
要控制一下喝酒的分量
更不要玩到三更半夜才回家
因爲自己的體魄已經遠遠不及從前
而且奶茶在家裡會惦念著

剛剛過去的Happy Friday又再一次太過Happy
本來Long Week的星期六結果還是逃工收場
昏迷直到11am醒來又恢復一條好漢
起來梳洗過後突然靈機一閃
好想吃一頓最簡單不過的家常便飯
就這樣馬上下樓去張羅一下買買材料

說得明白是簡單的家常便飯
自然沒多少準備功夫
又因爲昨晚夜歸後元氣還沒完全恢復
還是懶洋洋的先來做個午睡寶寶
大覺醒來才慢慢開工也不遲





家常便飯 . 三餸一湯



洋蔥番茄炒蛋 :
用上日本佐賀出產的洋蔥
味道鮮甜到不可置信
還有free range organic的雞蛋
那蛋黃圓乎乎的是看得見的新鮮又健康

古勞豉蒸黑豚肉片 :
九龍醬園的古勞豉其實就是豆豉醬
名字有趣所以吸引了我的注意
日本村上豚的黑豚豬蹍
其肉質就是非一般的柔嫩

鰹魚湯煮豆苗涼拌 :
把洗乾淨的本地出產有機豆苗
用日本鰹魚湯包下水煮至熟
上碟後淋上醬油麻油和木魚絲調味
再把另一份豆苗加蛋白湯煮成蛋花菜湯



即使只是簡單的幾道餸菜
選購質素好而且新鮮的材料
還是絕對是不可少的一欄
即使材料價格要高一點也是值得的
這就是我一直堅持的下廚之道





Last But Not Least
純碎閙著玩的一張
若然覺得我真的很無聊
那我也沒辦法

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