印尼華僑後裔學做印尼傳統料理 @ Rachel’s Kitchen

今天來一個印尼料理之夜!
爸媽都是印尼華僑~
平時家裡也會吃一些簡單的印尼菜!
但媽媽通常都是買現成的醬料包…
現在我身為印尼華僑的後裔,
來學真正用香料做的印尼料理~

這次我們學了下面幾道菜式:
1) 巴東牛肉配炸薯
2) 椰汁糯米雞
3) 班蘭椰汁千層糕

事實上大多數印尼菜都是很煩複的…
這次的幾道菜式也不例外!
全部都是步驟超多超複雜的…
今天除了以上所學的三款料理,
進餐的時候Rachel還為我們準備了另外幾道菜!
實在是非常感激她的美味晚餐~





Gado Gado (印尼沙律)



Rendang Padang Daging Sapi + Kentang Goreng (巴東牛肉配炸薯)



Asinan (醋漬酸菜)



Kari Ayam Kelapa (咖哩椰汁雞)



Lemper Ayam (椰汁糯米雞)



Pandan Nyonya Kueh Lapis (班蘭椰汁千層糕)







後話:

Rachel’s Kitchen的班現在是越來越搶手,
越來越難報到名!
有幸能上到這堂Cooking Class,
還要多謝Jo2把位子讓給我~
真係非常感激!