週末菜飯

之前放假去旅行一個星期,
加上假期後的週末又病倒了臥病在床...
已經隔了好一段時間沒有好好的下廚了!

崇光感謝週剛剛開始了~
除了例牌的逛逛家品廚具外,
當然也不忙到底層超市買些食材回家!
準備今天家中溫馨晚飯~





這一餐有湯有飯有菜有魚有肉,
算得上是營養均衡的一餐~



第一次做菜飯~
用上公司拿來的少農藥小棠菜的菜葉!
其實我是完全不懂得要怎樣做的…
而且原來菜葉應該要下油鍋先炒香並加以調味!
這個”重點”還是後來才知道的…
幸好我自作主張地放了高湯去煮飯,
所以飯煮出來的味道還算可以~



用高湯下了大根和本菇慢熬的湯~
我還不浪費地把磨大根蓉剩下的汁液都倒進湯鍋裏頭一拼煮,
煮出來的湯洋溢著清香的大根味道!
熄火後再把蛋液攪拌到湯鍋中作成蛋花,
撒上博多萬能蔥花完成~



煎三文魚扒無需特別調味~
只需要加點海鹽黑胡椒,
把魚扒慢慢煎至金黃香脆.
食用的時候配搭柚子醬油和大根蓉已經十分開胃!



剛好用上從公司拿來的少農藥小棠菜!
配搭豬柳肉片和蒜蓉瑤柱絲炒香,
即成一道簡單可口家常小菜~