ジブリだいすき

又是無聊走進CD鋪的禍...
小妹妹ならゆりあ在宮崎駿電影崖上的波兒負責波兒的配音
這次推出的專輯反唱崖上的波兒的主題歌
還收錄了其他宮崎駿的電影主題歌曲
其歌聲有一聼會讓人長出雞皮疙瘩的力量

正好突然需要這種雞皮疙瘩的感覺
雖然確實是有點無聊的成分
結果還是忍不住把專輯買了下來





ジブリだいすき (ならゆりあ)



ならゆりあ オフィシャルブログ

いきものがかり

生物系

一直都有留意這樂隊
不但是近年比較亮眼的樂隊
也是難得一見的以女主唱為中心
歌路感覺清新又充滿活力
有點點早期Judy And Mary的感覺
聽説女主唱吉岡聖恵也是Judy And Mary / YUKI的粉絲
當然Judy And Mary後期的Punk and Rock風格
在這樂隊暫時還是欠奉的

沒有買過他們的專輯
平時只是在Mステ聼過幾次就算
這天路過CD鋪跑進去逛逛
發現短短出道4年已經推出Best Selection
還有香港版不用我大灑金錢
馬上就決定把它帶回家了





いきものばかり～メンバーズBESTセレクション～

打邊爐

是日打邊爐!!!

明明是兩個人的打邊爐晚餐,
明明我們兩個都不是胃口大的人,
明明下班後肚子已經猛打鼓應該要儘快開始進餐,
我卻發了瘋的買了一大堆肉類海鮮...





開動啦!!!

今天有兩樣新買的東東第一次亮相~
第一個是Philip的電磁爐,
第二個是22cm Wasabi Colour Le Creuset Round Casserole!



Oisix的小松菜~
第一次品嚐這種蔬菜,
味道是意料之外的鮮甜!



今天晚上的牛肉是鹿児島和牛,
而豬肉就是村上天元豚!
兩個都是city super買到的火鍋用肉片~



另外到街市買了已經開好的帶子和大蜆各一份~
因爲我想吃帶子,
你又想要吃蜆肉...
結果兩個都吃不完!



還有... 生猛海蝦大災難!
上桌時有一隻還從桌子上跳到地上去...
看得奶茶又驚驚又好奇~







買了那麽多,
結果當然吃不完!
剩下來的又得往冰箱裏頭塞…
還得想些辦法快快把它們解決掉~

自家煲仔飯的第一次

打敗仗…
感冒!
例牌的鼻塞流鼻水喉嚨痛咳嗽全身乏力手軟腿軟…
早上見過大夫,
中午在家隨便泡個麵.
吞下了(有睡意的)藥丸子,
不到一刻就被強行”關機”了!
失去知覺,
狠狠地睡了四個小時~
睜開眼睛已經是黃昏五點鐘!

人還躺在床上,
矇矓中思考著…
“是否要起床燒飯呢?”
打量一下雪櫃中的存貨,
發現大部分都是緑色的東東…
(因爲之前在Oisix訂了好多新鮮的日本蔬菜!)
家中僅存的肉類就是半塊柳梅豬肉…
決定來試做一次煲仔飯!
其實自我買第一個Le Creuset煲, (Cast Iron Heart Casserole Antique Rose Colour)
就一直打算要自己煮煲仔飯.
結果就因爲一個”懶”字,
磨蹭了這些日子…
今天總算是如願以償了!

柳梅用九龍醬園的古勞豉和本味淋腌過,
待飯半熟的時候才放在飯上.
另外我又灼了幾顆公司的小棠菜芯,
上桌前圍邊鋪在心型煲上~
漂漂亮亮又多一份健康元素!





我的第一窩煲仔飯



原來一點都不難控制!
以後要多點做~

初めてのOisix

記得去年發瘋地尋找做わらび餅的材料,
結果發現原來香港並沒有入口它的原材料…
卻因此無意找到一家名為Oisix的網上商店!
這是一家提供日本直送新鮮食材的郵購網站~

從來都愛煞新鮮的日本食材,
對此一直蠢蠢欲動~
但因擔憂原本新鮮的食材送到家會否已經變得不再新鮮…
讓我遲遲未有所行動!

近日見小四在那裏買了野菜箱,
每一樣都很新鮮很漂亮!
我決定必須要行動了~

預定了今天晚上送貨,
卻忘記了自己原本已經約定好到Rachel’s Kitchen去上課…
結果要你麻煩替我回家”收成”!
夜深回家時,
還發現蔬菜食品都已經安放好在雪櫃中~
實在非常感激!










這就是送菜來的大紙箱~
裡面的”收成”已經有“專人”替我放進在雪櫃裡去了!



野菜箱內還附上了新鮮蔬果生產者的名單,
那份用心製作絕對能夠看得出來!
日本人, 就是任何一點細節都比別人花多一點心思~







現在家中雪櫃被塞得滿滿的!
那麼多"糧餉"在等著我,
這個週末要來一頓火鍋可好?

Cooking Class @ Rachel's Kitchen (17th Nov 2010)

今天下班又來到Rachel’s Kitchen~
事緣之前Rachel發表的十二月課堂,
一個早上已經超額了六倍之多!
這次我並沒有眼明手快成功報名…
還在瞅著的時候,
我收到了一通電話.
就這樣我的希望又回來了~





是日菜單:

周打蜆湯

屬於“賣飛佛”的西洋湯品之一!
從未喝過這麽有蜆肉鮮味的周打蜆湯~
到底我從前都在喝些什麽?



凱撤燒雞沙律

醉翁之意不在酒...
沙律之意不在雞~
其實主角是那自製的凱撤沙律醬才真!



燒牛仔骨

沒想過這道菜原來做法是那麽簡單!
上飯桌也有讓人覺得"你的廚藝好棒喔!"的效果~
而且那脆脆的鹹香口味的外層就特別討我喜歡!
另外席上居然有三位都是不吃牛者…
再一次證明Rachel的吸引力有多迫人!



法式芝士薯蓉

這真是非常非常美味的薯蓉!
我竟然忘記了替它拍照…



冰凍柑檸梳乎厘

用上一種叫作Kalamansi的果蓉~
這種水果口味酸中帶點甘苦,
配上紅莓醬汁酸甜醒胃!
舒緩了之前主食所帶來的飽膩感~







一星期内上兩堂Rachel的課,
實在是幸福的象徵!
而且能跟一群可人兒一起上課+談笑風生,
就更加是我的幸運!

另外還要多謝各位可人兒,
讓我能夠參與大家的”包堂”活動!
讓我有機會認識blog界名人”橫行蟹”!
希望以後能多和大家見面~

栗原はるみ - Your Japanese Kitchen

去年年底的時候在網路上發現一本命名為"haru-mi"的雜誌.
這本雜誌由日本著名料理研究家栗原はるみ發行,
内容不外乎圍繞著烹飪以及家具擺設的報道和介紹~

抱著十萬份好奇心,
我決定到旭屋書店訂一本回來瞧瞧!
就是這樣在今年初,
我買下了我的第一本haru-mi雜誌收藏~

我的日本語是處於非常不靈光的程度,
不可能完全看得懂整本雜誌…
(能看得懂十分之一我已經感到非常自豪了~)
但即使是這樣一知半解地翻看著,
它依然是一本非常讓人開心的讀物!

這就是我的第一本haru-mi雜誌



後來從旭屋書店的日裔售貨員口中得知,
NHK World正在播放她的”Your Japanese Kitchen”烹飪節目~
可惜我並不是一個電視狂熱,
所以常常都把播放時間給忘記了…

最近在旭屋書店發現原來Your Japanese Kitchen出版了三本食譜,
全部内容都以日本語和英語”雙語廣播”!
我一眼看到就被它們吸引住了~

這樣一來我不必一知半解的苦惱日本語的食譜到底在講什麽,
二來可以企望從烹飪中把那荒廢掉的日本語重新學好!
絕對有充分理由把它們帶回家~ 嘩哈哈哈!

Your Japanese Kitchen Book 1 - 3



光是看看已經感覺非常滿足~
要快快找時間來實踐一下!

週末菜飯

之前放假去旅行一個星期,
加上假期後的週末又病倒了臥病在床...
已經隔了好一段時間沒有好好的下廚了!

崇光感謝週剛剛開始了~
除了例牌的逛逛家品廚具外,
當然也不忙到底層超市買些食材回家!
準備今天家中溫馨晚飯~





這一餐有湯有飯有菜有魚有肉,
算得上是營養均衡的一餐~



第一次做菜飯~
用上公司拿來的少農藥小棠菜的菜葉!
其實我是完全不懂得要怎樣做的…
而且原來菜葉應該要下油鍋先炒香並加以調味!
這個”重點”還是後來才知道的…
幸好我自作主張地放了高湯去煮飯,
所以飯煮出來的味道還算可以~



用高湯下了大根和本菇慢熬的湯~
我還不浪費地把磨大根蓉剩下的汁液都倒進湯鍋裏頭一拼煮,
煮出來的湯洋溢著清香的大根味道!
熄火後再把蛋液攪拌到湯鍋中作成蛋花,
撒上博多萬能蔥花完成~



煎三文魚扒無需特別調味~
只需要加點海鹽黑胡椒,
把魚扒慢慢煎至金黃香脆.
食用的時候配搭柚子醬油和大根蓉已經十分開胃!



剛好用上從公司拿來的少農藥小棠菜!
配搭豬柳肉片和蒜蓉瑤柱絲炒香,
即成一道簡單可口家常小菜~

French Cooking Class @ Rachel's Kitchen (12th Nov 2010)

記得九月一個周日,
無聊正在上網看blog…
正好發現Rachel’s Kitchen開班招生!
來不及興奮,
馬上發電郵去報名!
然後隔天收到Rachel的確認電郵~
從心中發出一百萬個開心!

等了將近兩個月,
終於來到上課的日子.
提早半小時收工,
懷著超級樂透的心情...
出發前往那個我夢寐以求的夢幻廚房!





是日菜單:

煎法國鴨胸配車厘子醋汁

這是我這次來上課最感興趣的一道菜!
因爲我們倆都喜歡吃鴨胸~
肉質嫩嫩的而且很有嚼勁!
配搭沙拉菜可作頭盤,
配搭幾顆新薯又可作主菜!
靈活多變~



燒羊脾

外層燒得香脆,
中間還是嫩嫩的很多汁!
羊蘇味並不重~
塗上薄薄一層芥末醬或薄荷醬提提味,
感覺滿足~



法式焗薯

非常”有用”的一道菜~
扮演著每一餐都必須要的主糧!
而且我是土豆大魔王…
所以必然吃得樂在其中~



鳥結芭菲配紅莓汁

感覺就跟雪糕沒兩樣的甜點~
製作又比雪糕來得更簡單快捷!
配搭起紅莓汁味道酸酸甜甜,
是吃過豐富晚餐後的完美句號~



忌廉蘑菇牛肝菌湯

這夜Rachel另外為我們煮了一鍋蘑菇湯~
也是在Petite Paris那天現場出售的美味湯品!
今天的味道仿佛更香濃更滋味~







這次跟一群完全不認識的同學一起上課,
氣氛還是一樣的鬧哄哄!
東拉西扯的話題,
不外於飲食餐具廚具…
還有的就是廚房和家電~
讓我又渡過了一個愉快的晚上!
期待下一次…

蘇梅出走遊 之 陽光篇 (完結篇)

雖然大雨令到我們的活動都得重新安排,
卻一點沒有破壞我們的放假心情!
反而當作是大開眼界的機會~

幸好太陽伯伯並沒有完全離棄我們!
就在旅途接近尾聲的時候,
大雨過後終於見到天晴~
讓我們在旅途終結前,
好好享受每一寸皮膚被陽光深透的幸福~
也為這次旅程劃上完美句號!

但反過來想想當地居民,
每年都必須要飽受發大水之苦…
其實也非常的難過!
難道就不能夠做好一點島上的水利工程嗎?
這樣對於居民和遊客都有利,
自然能夠增加收入!
難道不是一件能讓大家都開心的事嗎?





大雨過後,
這天太陽伯伯終於出來了!
海面再一次恢復平靜~



眼前所有事物都變得漂亮起來~



早餐也移師到戶外進行!
感受陽光的溫暖,
這一刻我們必須要好好的享受~



然後不忙白痴一下~



這是YOGA POSE嗎?
腳還要再撐高一點...


嘩哈哈哈哈!!!

期待下一次
出走遊
再會

蘇梅出走遊 之 下雨篇

這次蘇梅島之旅,
有很大部分時間都離不開雨水.
光是下雨(不論毛毛雨或是傾盆大雨)都已經佔了一天半的光陰…
然後連帶著大雨過後所帶來的不便 – 發大水!
最少有半條大街水深到膝蓋…
很多地方都就連車輛都沒辦法到達! (車子會死火)

剛好我們酒店的那段路沒有積水的情況,
但路的兩邊都被水包圍著…
很多住客都在酒店前的可步行範圍來回踱步~
難得遇上一輛計程車,
馬上跳上車到就近商場購物去!





下雨天

大雨下了一整晚都沒有停過下來!
這天早上天是灰色的,
海灘卷起了一個又一個的大浪…



在連續的大雨下,
整條大街都被淹沒在雨水中! 無路可走…







雨停了

但水還沒有退下去…
計程車一直在水上慢速行走著!



河堤都積滿了雨水, 水位什高...



在Home Pro職業病發作…



然後再到Tesco中麵包毒!

蘇梅出走遊
下一集
待續

蘇梅出走遊 之 用膳篇

在蘇梅的幾頓晚餐,
每一家都各具特色.
而且這幾天我們都一直椰青啤酒不離手~
雖然不是什麼貴價的菜式...
但能快快樂樂的吃一餐,
實是人生的一大享受!





我們的第一頓晚飯選了一家不知名的小餐館

看得出來小店有一陣古老的味道



先來一瓶大號泰象啤酒



可愛的冬蔭公湯鍋讓我一見鍾情



點了蝦餅, 青芒果沙拉, 大蝦粉絲鍋…
全部都是非常的美味!







另一天晚上來到知名度甚高的Poppies用膳

我們習慣早吃晚飯,
這個時候餐廳裏人並不多~



一人一個又甜又多汁的椰青!



先來一顆開胃小吃!
粉絲蝦子春卷~



再來一鍋香辣海鮮湯!
材料十足~



主菜是四小鍋加一盤素菜~



每一鍋都是非常新鮮可口的海鮮!
連魷魚片都是軟軟的十分鮮甜~



飽到抱著肚子的一刻,
才知道還有甜點…
椰子雪糕配搭炸香蕉!
意外地一點都沒有膩膩的感覺~







隔天又到鄰近的The Chef晚膳去

這是一家充滿懷舊風格的餐廳兼酒吧!



這裡擺放了好多舊舊的擺設~
我倆一看到就馬上興奮雀躍起來!



先開一瓶啤酒配搭雞肉Satay~



再點了辣蝦仁沙拉開開胃~



今天晚上的主菜,
選擇了比較西洋風的義大利麵和炸雞薯條!







蘇梅之旅的最後一天我們坐車來到Lamai Beach的一家餐廳吃飯

又是一家面向著大海的美麗小餐廳~



先吃了一盤生蝦, (忘記拍照)
然後我們點了一條燒魚!
沒想到是這麼一大條!!!



離開的時候才記得把門牌拍下來...

蘇梅出走遊
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待續